Szóval, visszaolvasva az "ez nem egy gasztroblog" sort azt kell mondjam, még mindig tartjuk magunkat ehhez az állításhoz, védekezésképp annyit mondhatok, az elején azt írtuk arról fogunk írni, ami minket érdekel és ebben a főzés is benne van. Sőt.
Tehát, a mai napon úgy döntöttem hogy ideje sütnöm valamit. A címben olvasható édességre esett a választásom egyrészt, mert nagyon egyszerű, másrészt mert csokoládés és azt nem lehet nem szeretni és a tésztáját pár napig a hűtőben tarthatom egyéb katasztrófák nélkül, így bármikor süthetek belőle egy adagot
Tehát a recept a következő, 40 darab elkészítéséhez.
> 260 g finomliszt
> 30 g kakaópor
> 250 g szobahőmérsékletű, darabokra vágott vaj
> 100 g porcukor
> 1 nagy tojás fehérje
> 2 csipet só
1. Összeszitálom a lisztet és a kakaóport.
2. A vajat egy tálba teszem, konyhai robotgéppel habosra keverem és beleszitálom a porcukrot, hozzáadom a tojásfehérjét és a sót, majd 1 percig a legmagasabb fokozaton keverem.
3. Hozzáadom az összeszitált lisztet és kakaóport, majd addig keverem, amíg eloszlik a masszában.
4. A tésztát letakarom, majd a hűtőbe teszem amíg meg nem szilárdul.
5. Miután megszilárdult egy tésztadarabot sütőpapírra helyezek és hengert formálok belőle, majd újra beteszem a hűtőbe és ismét megvárom, amíg megszilárdul.
6. 180 fokon 12-15 percig sütöm a nagyjából 1cm vastagságúra felszeletelt hengert.
7. Felolvasztok egy kis étcsokit vízgőz fölött, kevés reszelt citrom héjával összekeveem és félig belemártom a kész sütiket.
Eredmény: egy finom édesség gyakorlatilag minimális időráfordítással, tea, kávé mellé. Plusz ha csokiba mártogatom a csoki maradéka az enyém. Több nem is kell.
No comments:
Post a Comment